最近、よく耳にする「ハーバード式野菜スープ」。キャベツ、玉ねぎ、ニンジン、カボチャをカットして、水から煮込んだスープのこと。この4種類は、組み合わせた時の食味がいいのと、年中手に入りやすい、ということで選ばれたそうですが、ファイトケミカルと…