野菜&果物の美養栄養学

野菜ソムリエ上級プロが、野菜&果物の他、「食と健康」「食と美養」情報を発信するブログです。

2017-07-04から1日間の記事一覧

フレーバーウォーターはデトックスやお通じに効果が!?自宅で簡単レシピ

香りや、ほんのりとした味がついている水を「フレーバーウォーター」といい、数年前から、ミネラルウォーターと並んで、夏になると自販機やコンビニでも買えるようになりましたね。 今年も新製品が並んで、夏が来たな、という感じがしますが、市販のものは、…

こむら返りは栄養不足?10人に1人が悩む下肢静脈瘤~予防・改善にいい食べ物

女性の10人に1人が悩んでいるという「下肢静脈瘤(かしじょうみゃくりゅう)」をご存知ですか? こむら返りの頻度が多い人や、脚の血管が浮き出たり、歩く時に脚が重く、足をひきづるように歩いてしまう人は要注意です! 立ち仕事や妊娠・出産経験者、そして…

キノコ類は電子レンジ・網焼きで調理すると栄養価が上がる?最新スペインの研究発表

キノコ類は、近年、種類によっては、屋内で製品パッケージにあわせて栽培されるようになったので、より安価で新鮮な状態で買えるようになりましたね。 屋内で栽培されるので、害虫の心配もなく、ほとんどが無農薬栽培です。 そんなキノコ類ですが、調理方法…