日本人の食生活は太古の昔から魚介類と穀物が中心でした。日本人の食卓に、日常的に肉類が取り入れられるようになったのは、戦後の高度成長期からです。その後、食の欧米化が進み、戦前にはなかった様々な病気が現れ、肉体だけではなく、うつ病をはじめとし…