いよいよ2017年も大晦日となりました。2015年にはじめた『野菜＆果物の美養栄養学』ブログですが、2015～2016年にかけては、備忘録程度に記事を更新したり、レシピを更新したりしていました。 2016年の10月ごろから、世界の栄養学者や科学者たちの論文を読ん…