数年前に「肌の糖化」として話題となった「AGE」を覚えていらっしゃいますか？健康や美容に関心のある方たちの間では、聞き慣れた言葉ですが、日本語では『終末糖化産物』といい、タンパク質の糖化反応でできる劣化物質のことです。近年の研究で、肌だけでは…