野菜&果物の美養栄養学

野菜ソムリエ上級プロが、野菜&果物の他、「食と健康」「食と美養」情報を発信するブログです。

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プライベート

【お知らせ】新サイト『女性のための美養栄養学』オープン!

今年に入って、3月をメドに栄養や食品、気になる症状などが検索できるサイトを構築しておりましたが、完成しましたので、お知らせいたします。 『女性のための美養栄養学』~Women's Beauty Nutrition~ ⇒ http://wbn-japan.com/ このサイトは、私が執筆のお…

【お知らせ】絵本の書評『プレッツェルのはじまり』

絵本・童話の創作online『新作の嵐』さんにて、絵本の書評を掲載して頂きました。 時折、私が、これぞ!食育絵本!と持った作品や、女子力UPにつながると感じた絵本の書評を書かせていただいています。 今回は、『プレッツェルのはじまり』という心温まる絵…

【お知らせ】コミック『マンガ家夜食研究所』の栄養解説

今月は、『冷え性対策と野菜の関係』をお届けしておりますが、本日は、お知らせがございます。 昨年(2016年)6月~12月までペンネームで、ある漫画家さんのレシピ漫画の栄養解説をお手伝いさせていただきました。 書籍化されましたので、書店で見かけたら、…

絵本『キャベツ姫』の書評が紹介されました

私の好きな画家のひとり、故エロール・ル・カイン。彼の絵は、繊細な部分までの描写が素晴らしく、名作絵本の挿絵が多いのですが、『キャベツ姫』はお話も彼の作品。 キャベツ姫 作者: エロールル・カイン,Errol Le Cain,灰島かり 出版社/メーカー: ほるぷ出…

品川で秋田料理を堪能

少し前のお話ですが、神戸より友人が上京してたので、品川で秋田料理を頂きました。 きりたんぽ鍋と”はたはた”というお魚のコースです。 肴2品と、秋田名物のりんごサイダー。秋田で収穫されたりんごが100%使われたサイダーで、ノンシュガー。甘味は全てり…

目白でほっこりCafeタイム

週末は所用で目白にまで行っていましたが、用事が終わってぶらぶらお散歩していたら、オシャレのマンションの階段の隅に小さな手書きの黒板書きの看板を発見!2階にCafeがあるようなので、階段を登っていくと…!!!なんとも居心地のいい、木のアンティーク家具…

神谷町で隠れ家ディナー

昨晩は、神谷町にあるビストロ セリ家さんに行ってきました。まずは前菜2種。自家製パテにラズベリーソース&サラダ オーダーしてから切り分けてくださる、生ハム 長時間、丁寧に煮込まれたカポナータ 冷製でした。 大好物のオマール海老♪メニューにないのに…

シトラスケーキとおうちCafe

最近、レモンケーキやベリーなど甘酸っぱいフルーツケーキがマイブームです。友人のお宅にお邪魔して、おうちCafe。シトラスケーキを頂きました。食器がステキだったので、美味しさもひとしおでした!シトラス系とは、柑橘系の果物のことで、オレンジ、レモ…

『フロム・ナウ』に柿の記事が掲載されました

大人のための生き方マガジン『フロム・ナウ』にて、私が書かせて頂いた、柿の記事とレシピが掲載されました。写真も自身で撮っております。柿の歴史や、種類、ちょっとしたレシピなど、ご参考になれば幸いです。⇒ 秋が旬の「柿」と蒸し鶏のごましそ和え/三…

【書評】してもいいことと悪いこと『アボカド・ベイビー』

絵本・童話の創作online 「新作の嵐」にて、私が書いた、『アボカド・ベイビー』の書評が紹介されました!⇒ してもいいことと悪いこと | 新作の嵐 アボカドの好きな方も、そうでない方もぜひ、お読みくださいね♪ アボカド・ベイビー 作者: ジョンバーニンガ…

ヒルトン大阪お気に入りティーサロン

4日間の実家ライフを満喫して東京に戻って来ました。 飛行機に乗る前に神戸の女子校時代の友人と、お気に入りのティーサロンでおしゃべり。 美しいケーキと、キームン紅茶で優雅なひと時でした。 東京に戻って、明日からまた現実。

地元の農家レストラン

実家から、車で数分のところにある、イタリアン トリトンさんでランチを頂きました。 窯焼きピザとパンが話題になり、車でしか行けない立地なのに、いつも賑わっています。 テラス席もステキです。 直営農家でとれた数種類の野菜のサラダ。 冷たいカポナータ…

横浜の夜景と中華粥

横浜の夜景が絶景でした!横浜大桟橋からの風景です。 その後は、中華粥に舌鼓★お出汁で煮込まれた白がゆは、シンプルだけど、奥深い味がしました。青菜炒めや高菜、写真には写っていませんが、焼売やチャーシューなども堪能しました。どのお料理も、大皿と…

美しい野菜セットが届きました♪

美しい野菜セットが福岡の農家さんから届きました♪全て無農薬野菜!私に送る、その日の朝に収穫してくださったお野菜もあるようで、ベビーリーフも、水菜も春菊もイキイキしています!ピーマンもツヤツヤ!今週は、新鮮野菜をたくさん補給できるので、元気に…

自然食Cafeでお昼ごはん

以前から気になっていた自然食Cafeでお昼ごはんを頂きました。無農薬の肥料を食べて育った地鶏やお野菜は格別ですね!地鶏の焼き加減も皮がパリパリ、中はジューシーで、絶品でした。ではでは♪

秋の和菓子セット柿・芋・紅葉

秋の午後のひと時は、季節の和菓子もいいですね♪サツマイモの形をした小ぶりのおまんじゅう。柿の形をしたお団子。紅葉の形をした練りきり。柿や紅葉の色粉は、クチナシ粉やパプリカ粉を使ってあり、和菓子の粘り気は、長芋や里芋を使ってあります。この手の…

インドカレーディナー

昨晩は地元のインド料理店でカレーディナー♪ 久々の本格カレーで大満足でした。

秋の和菓子♪

秋の和菓子紫芋のきんとんりんごと白あんの練り切りこしあんの入った花の形の練り切り上菓子は細工が美しいのでいいですね♪つなぎに山芋や里芋が入っていることもあるので、洋菓子よりもヘルシーで油分が少ないのも嬉しい。 ではでは♪

アンファンのアイシングクッキー

アンファンのアイシングクッキーセットをいただきました!缶もクッキーも、袋までかわゆい★フランスの子供向けスイーツブランドだけあって、パッケージはかわいいだけでなく配色も美しいですね。ありがとうございました。

にっぽん丸での旅とオマール海老ディナー

今週のお題特別編「はてなブログ フォトコンテスト 2015夏」 久しぶりのブログ更新となりましたが、夏休みは、にっぽん丸に乗って船旅にでかけてきました!お船に乗っていると、なかなか全体写真を撮れないのですが、寄港地のひとつ下関港で、斜め角度から最…