一度でも入院したことがある方は、病院食の体験をしたことがあると思います。特別なアレルギーがない限り、入院患者さんは、ほぼ共通の食事がまかなわれますが、以前から医師や研究者たちの間でその環境が患者さんにとって良いのか？ 議論が交わされていまし…

今週のお題「母の日」 今週の日曜日は母の日でしたね。遅ればせながら、母の日ディナーは銀座ハゲ天さん本店の揚げたて天ぷらをいただいてきました。 職人さんが揚げてくださる天ぷらを待ちながら、お通しとお造りをいただきました。 最初は２種類の海老の天…

いきつけのあんみつ専門店、上野みはしさんで、夏季限定の「冷やし白玉しるこ」が始まりました！ 暑い日に伺ったので、トッピングに抹茶アイスを乗せていただきました。 みはしさんには「冷やし白玉ぜんざい」というメニューもあるので、お汁粉は、サラサラ…

京都銘菓の鶴屋吉信さん。いつも気になっていましたが、お饅頭を購入をしたのははじめてです。関西土産に伊丹空港で購入にして、職場に！ まゆの形をした「紡ぎ詩」という名のお饅頭ですが、名前の由来は西陣織から来ているそうです。 絹糸を紡ぎだす様子を…

今週のお題「特大ゴールデンウィークSP」 ゴールデンウィークが終わってもう一週間がたちましたね。関西の帰省にはいつも飛行機の「超早トクチケット」を利用していますが、伊丹空港は、去年リニューアルオープンして、美しい空港になりましたね。 お弁当売…

今週のお題「特大ゴールデンウィークSP」 モロゾフのプリンは全国に店舗がありますが、神戸が発祥！筆者は普段、東京におりますが、なぜか関西に帰省して神戸に行った時しかモロゾフのプリンを口にしていません……。 きっと自分では測り知れない思い出がある…

今週のお題「特大ゴールデンウィークSP」 ゴールデンウィークは関西に帰省しており、その期間中、２度も豆腐料理「梅の花」に行きました。一度目は宝塚店で慶事懐石でしたが、２度目は三宮店で中学・高校の女子校時代の友人たちとプチ同窓会でした。 前菜の…

サプリメントではなく、食事からキチンとビタミン補給をしていると、高齢者がかかりやすい「加齢性白内障」の予防になるようです。最新の中国とオーストラリアの合同栄養研究を見てみましょう。 食事由来のビタミンは未来の白内障を予防する？ どんな人間で…

今週のお題「特大ゴールデンウィークSP」 10連休は、関西の実家に帰省しておりましたが、神戸名物となっているトミーズさんの「あん食」パンをご紹介いたします。 トミーズさんは、1978年に、神戸の東灘区魚崎で誕生した老舗ベーカリーです。地元の人しか知…

仕事や家庭のストレス、または近親者の死、そして様々な出来事によるトラウマなどは、私たちの身体に「ストレス」として重くのしかかってくることがありますよね。こうしたストレスは、近未来、自身の循環器疾患として跳ね返ってしまうようです。アイスラン…