野菜&果物の美養栄養学

野菜ソムリエ上級プロが、野菜&果物の他、「食と健康」「食と美養」情報を発信するブログです。

2016-10-10から1日間の記事一覧

舞茸とごぼうの生姜ご飯

今日は秋の味覚の一つである、きのこを使った炊き込みご飯のご紹介です。きのこの中では、個人的に舞茸が一番好きで、和食はもちろん、和風パスタや、お料理の下味にも使っています♪ 舞茸には、きのこ特有のキノコキトサンを始め、β-グルカンなども豊富です…

空腹ホルモンダイエット21~野菜摂取と空腹ホルモン分泌の関係

空腹ホルモンダイエット ●[実践編]2週目 日頃の食事で痩せやすいモノを知っておこう! ■10日目 野菜摂取と空腹ホルモン分泌の関係 引き続き、スイーツと間食を断ち、夕食の完全糖質オフを実行してください。食べる順番や、野菜の摂取については折について…