野菜&果物の美養栄養学

野菜ソムリエ上級プロが、野菜&果物の他、「食と健康」「食と美養」情報を発信するブログです。

2016-10-25から1日間の記事一覧

かぼすを調味料に♪さんまとキャベツのさわやかチャーハン

脂の乗ったさんまの季節もそろそろ終わりに近づいてきましたね。さんまの脂は旬の9~10月に獲れたものに多く、冬になるとどんどんと脂の量が減って美味しくなくなるそうですね。そんなさんまとセットのようにしていただくのが、「かぼす」の存在。柑橘系の果…

空腹ホルモンダイエット36~和食・地中海食で栄養補給

空腹ホルモンダイエット ●[実践編]4週目 このルールを一生守れる!? ■25日目 和食・地中海食で栄養補給 ダラダラ食べるクセが改善されてきたら、3度の食事で、どんな栄養を補給するかも太りにくい体型維持や、健康を保つ意味で大切になってきます。ジャンル…