野菜&果物の美養栄養学

野菜ソムリエ上級プロが、野菜&果物の他、「食と健康」「食と美養」情報を発信するブログです。

2016-11-21から1日間の記事一覧

美髪を造る食生活11~髪の生成に必要な栄養素-タンパク質編

これまで、髪や頭皮の構成などに基づいての食生活や栄養成分などをご紹介しましたが、今度は髪の生成に必要な栄養素(栄養成分)別にお話していきます。 髪の成分は、タンパク質が約80%、水分が12~13%、脂質が1~8%、微量元素が1%前後という構成です。…