野菜&果物の美養栄養学

野菜ソムリエ上級プロが、野菜&果物の他、「食と健康」「食と美養」情報を発信するブログです。

2017-01-17から1日間の記事一覧

冷え性対策と野菜の関係07~鉄分不足と冷えの関係

日本人女性の足りない栄養素はカルシウムと鉄でしたね。 本日は、鉄分と冷えの関係についてご紹介します。 「鉄」とは体内では、半分以上が、血液の赤血球中のヘモグロビンとなります。ヘモグロビンは各細胞へ酸素を運ぶ、重要な役割を果たします。 しかし、…