野菜&果物の美養栄養学

野菜ソムリエ上級プロが、野菜&果物の他、「食と健康」「食と美養」情報を発信するブログです。

2017-04-04から1日間の記事一覧

「すごい納豆」通常の納豆菌の1.5倍!納豆の主な健康効果5つ

納豆は平安時代から食べられていた、日本伝統の発酵食品ですね。 納豆は大豆に納豆菌をふりかけ、その後の発酵過程で、ナットウキナーゼが産生され、そして納豆になります。一般的な納豆でも優れた健康効果が望めますが、新製品ではその効力が1.5倍も望める…