野菜&果物の美養栄養学

野菜ソムリエ上級プロが、野菜&果物の他、「食と健康」「食と美養」情報を発信するブログです。

2017-06-18から1日間の記事一覧

ちょっとした寝不足が命を縮めるかも!? 睡眠負債の実態とは?快眠を誘う食べ物

最近、「睡眠負債」という言葉が定着しだしましたね。ちょっとした寝不足が将来の命に関わる疾患につながり、「負債」と命名されているように、じわじわと借金が増えて行くがごとく、気づいた時には手に負えない状態を指すようです。 睡眠負債とは? アメリ…

脳とカラダの疲れを取るピカイチ食材は鶏のむね肉~注目のイミダゾールジペプチドとは?

疲労回復作用にいいと、機能性表示食品やサプリメントなどで注目を集めているのが「イミダゾールジペプチド」という成分。鶏のむね肉やマグロ、カツオなどに多く含まれています。それに伴い、コンビニ各社でも「サラダチキン」などと称した鶏のむね肉をボイ…