本日の飽和脂肪酸と不飽和脂肪酸のお話は、昨日の記事『脂質って何？』の続きとなります。飽和脂肪酸は肉類や乳製品に含まれる脂肪酸で、不飽和脂肪酸は植物油や魚介類に含まれる脂肪酸のことです。 健康診断などでコレステロール値などに影響を及ぼしてしま…