野菜&果物の美養栄養学

野菜ソムリエ上級プロが、野菜&果物の他、「食と健康」「食と美養」情報を発信するブログです。

2018-02-03から1日間の記事一覧

2018節分!恵方は南南東~恵方巻きの由来や栄養は?

2018年もはや1ヶ月たち、日本伝統の行事『節分』の日になりましたね。日本食離れが進んで、どんどんと伝統の行事食が忘れ去られていきますが、節分の”恵方巻き”と”豆まき”文化は残っていて何よりです。本日は、節分と恵方巻きの歴史についてご紹介いたします…