野菜&果物の美養栄養学

野菜ソムリエ上級プロが、野菜&果物の他、「食と健康」「食と美養」情報を発信するブログです。

2018-04-22から1日間の記事一覧

老けにくい食習慣とは?野菜、お酢、ご飯がカギ?

前回のブログでお伝えした『老けるのは食べ物の調理法が原因?NG調理とは』、本日はその続き、体内にAGEを増やさず、老けにくい食生活編です。 体内でAGEが増えるのは高血糖の時 前回のブログのおさらいになりますが、AGEとは、タンパク質が糖化反応でできる…