野菜&果物の美養栄養学

野菜ソムリエ上級プロが、野菜&果物の他、「食と健康」「食と美養」情報を発信するブログです。

2018-12-01から1日間の記事一覧

コンニャクに含まれるマンノースがガン予防にいい?

脳の栄養にグルコースが必要なのですが、グルコースはガン細胞が増殖する時にも利用されてしまうので、摂取を増やしすぎると問題です。しかし、イギリスの最新研究でマンノースという単糖がグルコースのガン増殖を阻止するのに役立つかもしれないと、あの有…