野菜&果物の美養栄養学

野菜ソムリエ上級プロが、野菜&果物の他、「食と健康」「食と美養」情報を発信するブログです。

2018-12-06から1日間の記事一覧

コーヒー好きの人ほど野菜の辛味も好き? 豪・研究

コーヒーが好きな人ほど、野菜の辛味を感じにくいことがオーストラリアの最新研究でわかってきました。ヒトの味覚は辛味に対してどう反応しているのでしょうか?詳細を見てみましょう。 コーヒー好きは遺伝子変異で決まっている? コーヒーの苦味が苦手とい…