野菜&果物の美養栄養学

野菜ソムリエ上級プロが、野菜&果物の他、「食と健康」「食と美養」情報を発信するブログです。

2018-12-19から1日間の記事一覧

食物繊維の摂取量が多いと脳のアンチエイジングに?

日本では高齢化が進み、高齢者人口増加に伴う、病気や環境が社会問題になっていますね。特に高齢者特有の「認知症」は脳の老化に伴うものですが、アメリカの最新研究で、食物繊維の摂取量が多いと、脳の老化を防ぎ、脳のアンチエイジングになることがわかっ…