野菜&果物の美養栄養学

野菜ソムリエ上級プロが、野菜&果物の他、「食と健康」「食と美養」情報を発信するブログです。

2019-01-19から1日間の記事一覧

お鍋の具にもなる玉子に糖尿病予防効果?北欧・研究

毎日の食卓に欠かせない食材の1つである玉子。玉子は、朝食の玉子料理や洋菓子作り、また今の季節なら、すき焼きやおでん、鍋焼きうどん、チゲ鍋など、「鍋料理」のお供にも活躍しますね。しかし、玉子はコレステロールに関しては悪者に扱いされがちです。…