野菜&果物の美養栄養学

野菜ソムリエ上級プロが、野菜&果物の他、「食と健康」「食と美養」情報を発信するブログです。

2019-01-31から1日間の記事一覧

高血圧は塩分過多より亜鉛不足が原因? 米・研究

今週のお題「冬の体調管理」 高血圧と言うと、塩分過多の食事や、甘い物の摂りすぎのイメージがありますが、亜鉛が欠乏することでも高血圧になることが、アメリカの最新、腎臓生理学の研究で明らかになってきました。日本でも、高血圧に苦しむ人口は右肩上が…