一度でも入院したことがある方は、病院食の体験をしたことがあると思います。特別なアレルギーがない限り、入院患者さんは、ほぼ共通の食事がまかなわれますが、以前から医師や研究者たちの間でその環境が患者さんにとって良いのか？ 議論が交わされていまし…