今週のお題「納豆」 納豆と言えば、大豆タンパク質ですよね。 大豆に含まれるタンパク質の誘導体が脳に働きかけると、記憶障害が改善できるかもしれません!?これにより、高齢者の認知症予防や、物忘れのリスクが低下するのでしょうか？九州大学による、最新…