野菜&果物の美養栄養学

野菜ソムリエ上級プロが、野菜&果物の他、「食と健康」「食と美養」情報を発信するブログです。

プライベート

大森の名店「柏庵」のお惣菜セットと混ぜご飯

今日も中食研究ということで、お持ち帰りのお弁当をご紹介します。東京大森に、「柏庵」(はくあん)というお蕎麦の名店があるのですが、お隣の店舗でお惣菜屋さんも営んでいらっしゃいます。そのお弁当やお惣菜が絶品なのです。 容器が黒いので、地味に見える…

マルエツ管理栄養士監修シリーズ~味わい膳秋の味覚

本日もマルエツさんの「管理栄養士監修」シリーズのお弁当レポートです。「味わい膳・秋の味覚」弁当ということで、季節の食材がたくさん入ったカラダに優しいお弁当でした。 ご飯は、雑穀と白米の混ぜご飯にきのこのなめたけ。焼き鯖、がんもどき、鶏のつく…

マルエツ管理栄養士監修シリーズ~玄米ご飯弁当

なるべく自炊を心がけ、昼食もお弁当を持っていくようにしていますが、忙しいとやはりスーパーのお惣菜やコンビニ弁当は便利ですね。個人的に、中食の研究もしているので、時々買ってみて、そのお弁当の総カロリーや栄養価などを調べています。本日ご紹介す…

和菓子探索~目白 志むらさんのあんみつとお弁当

今週のお題「リラックス」 本日ご紹介する和菓子探索は目白の老舗 志むらさんのあんみつとお弁当です。 名門和菓子店のお赤飯は美味しいので、ぜひ!志むらさんは、夏場、かき氷で有名な和菓子店なのですが、あんこも有名で、実は皇太子さまが学生時代からの…

和菓子探索~銀座 鹿乃子あんみつ

今週のお題「リラックス」 筆者は、日本料理を習っていた影響か、スイーツも洋菓子よりも和菓子の方が好きなので、ひと時つきたい時は、やはりあんみつがホッとします。 本日ご紹介するのは、銀座の老舗「鹿乃子」さんのあんみつ! これが鹿乃子さんのベーシ…

自宅にいながら全国のご当地グルメ駅弁でひと息

今週のお題「リラックス」 時折、近所のスーパーやデパートで全国のご当地グルメを堪能できる「駅弁大会」の催しがありますよね。 自他にいながら旅行気分で、ひと息つきながら堪能できるので、嬉しくなるものです。 左から、奈良の柿の葉寿司、北海道の海鮮…

大正6年創業!神戸の老舗 松迺家さんで懐石ランチ

今週のお題「リラックス」 今週末は兵庫県の実家に帰省しています。忙しくてまともに旅行に行く機会もないのですが、実家への帰省が私の「ひと息つき方」の1つにもなっています。 本日は、中学・高校と通っていた神戸の街を散策。ランチは、大正6年創業の…

グルテンフリーカフェ東池袋CAFE SELECTハンバーガー

所用で池袋の東口に行きましたが、駅前の喧騒を離れると静かな住宅街になります。 帝京平成大学病院の斜め向いにステキなカフェを発見。 目の前まで行くと、なんとグルテンフリーカフェ! 筆者は軽度のグルテン不耐性なので、早速ランチをいただきました。 …

芸術の秋!和菓子界のパフェ上野みはしの栗あんみつ

今週のお題「好きな街」 上野に古くからある老舗のあんみつ専門店「みはし」さんで、秋冬限定の栗あんみつを頂いてきました。あんみつは和菓子界のパフェだと思っているのですが、筆者は日本料理を習っていたので、洋菓子より美しく思ってしまうのです。洋菓…

芸術の秋!上野~ロダン地獄の門とピアノリサイタル

今週のお題「好きな街」 いつも堅苦しい食べ物と健康の関係の記事ばかりなので、本日は「芸術の秋」のお話しです。 先日、久しぶりに上野を訪れ、東京文化会館で行われた、東京藝術大学で教鞭を執る恩田佳奈さんのピアノリサイタルに行ってきました。 素晴ら…

【お知らせ】新サイト『女性のための美養栄養学』オープン!

今年に入って、3月をメドに栄養や食品、気になる症状などが検索できるサイトを構築しておりましたが、完成しましたので、お知らせいたします。 『女性のための美養栄養学』~Women's Beauty Nutrition~ ⇒ http://wbn-japan.com/ このサイトは、私が執筆のお…

【お知らせ】絵本の書評『プレッツェルのはじまり』

絵本・童話の創作online『新作の嵐』さんにて、絵本の書評を掲載して頂きました。 時折、私が、これぞ!食育絵本!と持った作品や、女子力UPにつながると感じた絵本の書評を書かせていただいています。 今回は、『プレッツェルのはじまり』という心温まる絵…

【お知らせ】コミック『マンガ家夜食研究所』の栄養解説

今月は、『冷え性対策と野菜の関係』をお届けしておりますが、本日は、お知らせがございます。 昨年(2016年)6月~12月までペンネームで、ある漫画家さんのレシピ漫画の栄養解説をお手伝いさせていただきました。 書籍化されましたので、書店で見かけたら、…

絵本『キャベツ姫』の書評が紹介されました

私の好きな画家のひとり、故エロール・ル・カイン。彼の絵は、繊細な部分までの描写が素晴らしく、名作絵本の挿絵が多いのですが、『キャベツ姫』はお話も彼の作品。 キャベツ姫 作者: エロールル・カイン,Errol Le Cain,灰島かり 出版社/メーカー: ほるぷ出…

品川で秋田料理を堪能

少し前のお話ですが、神戸より友人が上京してたので、品川で秋田料理を頂きました。 きりたんぽ鍋と”はたはた”というお魚のコースです。 肴2品と、秋田名物のりんごサイダー。秋田で収穫されたりんごが100%使われたサイダーで、ノンシュガー。甘味は全てり…

目白でほっこりCafeタイム

週末は所用で目白にまで行っていましたが、用事が終わってぶらぶらお散歩していたら、オシャレのマンションの階段の隅に小さな手書きの黒板書きの看板を発見!2階にCafeがあるようなので、階段を登っていくと…!!!なんとも居心地のいい、木のアンティーク家具…

神谷町で隠れ家ディナー

昨晩は、神谷町にあるビストロ セリ家さんに行ってきました。まずは前菜2種。自家製パテにラズベリーソース&サラダ オーダーしてから切り分けてくださる、生ハム 長時間、丁寧に煮込まれたカポナータ 冷製でした。 大好物のオマール海老♪メニューにないのに…

シトラスケーキとおうちCafe

最近、レモンケーキやベリーなど甘酸っぱいフルーツケーキがマイブームです。友人のお宅にお邪魔して、おうちCafe。シトラスケーキを頂きました。食器がステキだったので、美味しさもひとしおでした!シトラス系とは、柑橘系の果物のことで、オレンジ、レモ…

『フロム・ナウ』に柿の記事が掲載されました

大人のための生き方マガジン『フロム・ナウ』にて、私が書かせて頂いた、柿の記事とレシピが掲載されました。写真も自身で撮っております。柿の歴史や、種類、ちょっとしたレシピなど、ご参考になれば幸いです。⇒ 秋が旬の「柿」と蒸し鶏のごましそ和え/三…

【書評】してもいいことと悪いこと『アボカド・ベイビー』

絵本・童話の創作online 「新作の嵐」にて、私が書いた、『アボカド・ベイビー』の書評が紹介されました!⇒ してもいいことと悪いこと | 新作の嵐 アボカドの好きな方も、そうでない方もぜひ、お読みくださいね♪ アボカド・ベイビー 作者: ジョンバーニンガ…

ヒルトン大阪お気に入りティーサロン

4日間の実家ライフを満喫して東京に戻って来ました。 飛行機に乗る前に神戸の女子校時代の友人と、お気に入りのティーサロンでおしゃべり。 美しいケーキと、キームン紅茶で優雅なひと時でした。 東京に戻って、明日からまた現実。

地元の農家レストラン

実家から、車で数分のところにある、イタリアン トリトンさんでランチを頂きました。 窯焼きピザとパンが話題になり、車でしか行けない立地なのに、いつも賑わっています。 テラス席もステキです。 直営農家でとれた数種類の野菜のサラダ。 冷たいカポナータ…

横浜の夜景と中華粥

横浜の夜景が絶景でした!横浜大桟橋からの風景です。 その後は、中華粥に舌鼓★お出汁で煮込まれた白がゆは、シンプルだけど、奥深い味がしました。青菜炒めや高菜、写真には写っていませんが、焼売やチャーシューなども堪能しました。どのお料理も、大皿と…

美しい野菜セットが届きました♪

美しい野菜セットが福岡の農家さんから届きました♪全て無農薬野菜!私に送る、その日の朝に収穫してくださったお野菜もあるようで、ベビーリーフも、水菜も春菊もイキイキしています!ピーマンもツヤツヤ!今週は、新鮮野菜をたくさん補給できるので、元気に…

自然食Cafeでお昼ごはん

以前から気になっていた自然食Cafeでお昼ごはんを頂きました。無農薬の肥料を食べて育った地鶏やお野菜は格別ですね!地鶏の焼き加減も皮がパリパリ、中はジューシーで、絶品でした。ではでは♪

秋の和菓子セット柿・芋・紅葉

秋の午後のひと時は、季節の和菓子もいいですね♪サツマイモの形をした小ぶりのおまんじゅう。柿の形をしたお団子。紅葉の形をした練りきり。柿や紅葉の色粉は、クチナシ粉やパプリカ粉を使ってあり、和菓子の粘り気は、長芋や里芋を使ってあります。この手の…

インドカレーディナー

昨晩は地元のインド料理店でカレーディナー♪ 久々の本格カレーで大満足でした。

秋の和菓子♪

秋の和菓子紫芋のきんとんりんごと白あんの練り切りこしあんの入った花の形の練り切り上菓子は細工が美しいのでいいですね♪つなぎに山芋や里芋が入っていることもあるので、洋菓子よりもヘルシーで油分が少ないのも嬉しい。 ではでは♪

アンファンのアイシングクッキー

アンファンのアイシングクッキーセットをいただきました!缶もクッキーも、袋までかわゆい★フランスの子供向けスイーツブランドだけあって、パッケージはかわいいだけでなく配色も美しいですね。ありがとうございました。

にっぽん丸での旅とオマール海老ディナー

今週のお題特別編「はてなブログ フォトコンテスト 2015夏」 久しぶりのブログ更新となりましたが、夏休みは、にっぽん丸に乗って船旅にでかけてきました!お船に乗っていると、なかなか全体写真を撮れないのですが、寄港地のひとつ下関港で、斜め角度から最…