おはようございます。本日は、低フォドマップ食のカレーのご紹介です。本来のカレーは玉ねぎで甘みを出しますが、ご紹介するカレーはキャベツの甘みを使っています。玉ねぎで甘みを出すカレーは大変美味しいのですが、残念ながら玉ねぎは高フォドマップ食で…

おはようございます。昨日のランチは、トルコ料理店での《ケバブプレート》でした。外食で低フォドマップ食を実現するのは難しいのですが……。昨日いただいたケバブプレートは、なんと、高フォドマップ食材が入っていなかったのです！トルコでも主食はごはん…

おはようございます。NHKのBSで、昔の朝ドラ《芋たこなんきん》の再放送が放映されているので、作ってみたくなりました。本来の《芋たこなんきん》は、里芋を使うのですが、里芋は高フォドマップ食となるので、過敏性腸症候群の疑いのある人には不向きです。…

おはようございます。昨日のランチは、外食で《パッタイ》をいただきました。低フォドマップ食の実現は、外食では難しいのですが、タイ料理なら、麺もお米でできているので、高フォドマップ食の小麦粉を避けられるのが嬉しいですね。中野坂上の《アジアン屋…

おはようございます。今日の低フォドマップ食レシピは、ホットクックで作る《タチウオと夏野菜のソテー》です。味付けはオリーブオイルと塩だけとシンプルなので、素材をカットしてホットクックに入れるだけです。彩りもきれいな夏野菜を添えたレシピは、食…

おはようございます。今日の低フォドマップ食レシピは、ホットクックで作った《エビとあさりのパエリア風トマトリゾット》です。エビを殻付きで調理すると、オマールエビ級の風味がでて、高級感ある味になるので不思議ですね。今回のレシピは本来のパエリア…

こんにちは。 本日のホットクックを使った低フォドマップ料理は、《サーモンとアサリのアクアパッツァ風》です。アサリの出汁とトマトからのグルタミン酸が、サーモンに染み込み、味わい深い一品となりました。ホットクックには二段調理機能があり、うちがま…

こんばんは。本日は低フォドマップ食について述べていきます。 一般に、野菜や果物は身体によいものとされています。しかし、私の体質には合わないものがあり、それらを排除すると、格段に体質が改善されました。 私の場合、長年、片頭痛に悩まされていまし…