現在、「低亜鉛血症」という血液の疾患の人口が、
じわじわと増えてきているようですね。
まだ聞きなれない名前ですが、亜鉛不足によるものです。
厚生労働省の国民健康・栄養調査では、
日本人の3人に1人が亜鉛不足なので、
今後、深刻化してくるかもしれません。
亜鉛不足が深刻化している？
亜鉛は、夏バテをはじめ、味覚障害を改善する効果が期待できます。
また男性ホルモンの分泌にも、
女性ホルモンの分泌にも関与するので、
男女ともに、不足してはいけないミネラルです。
不足すると、「低亜鉛血症」になるのですが、
まだ、診断基準が難しいのが現状です。
しかし日本人口の30～40％と約1/3の人が、
亜鉛不足と推測されており、今後も増えるかもしれません。
亜鉛はミネラルの1つなので、カラダで合成されないため、
食べ物から補う必要があります。
亜鉛入りの食べ物を食べることが唯一の解決策ですが、
せっかく食べても、夏は汗で流れ出たり、
インスタント食品などを食べ過ぎると、
食品添加物が、亜鉛の吸収を邪魔するので、
不足しやすくなるのです。
亜鉛が不足すると起きる不調
亜鉛の効能としては、
抜け毛予防、肌の健康を保つ、
脳の活性化や神経伝達物質の正常化、
カルシウムの流出を守り骨を健康に保つ、
しなやかな筋肉を保つ、
内臓を元気にする
などが期待できます。
亜鉛が不足すると、その逆の不調が起きるということです。
代表的なものは以下の通り！
- 抜け毛
- 貧血、夏バテ
- 肌荒れ、大人ニキビ
- 疲れやすい
- 足がつりやすい
などです。
もしや？と思うふしがあれば、亜鉛不足を疑ってみましょう。
亜鉛を多く含む食べ物は？
牡蠣がダントツで多いのですが、夏場は手に入りにくいですね。
缶詰や冷凍食品でもいいですが、
他の食品にも含まれるので、参考にしていただき、
亜鉛不足を解消しておきましょう。
以下、亜鉛含量の多い順にご紹介します。
※いずれも100g中の亜鉛含量です。
- 牡蠣：13.2mg
- 豚レバー：6.9mg
- 牛肩赤身肉：5.7mg
- 高野豆腐：5.2mg
- 牛もも赤身肉：4.4mg
- アーモンド：4.0mg
- 鰻の蒲焼：2.7mg
- ほたて：2.7mg
- 落花生（ピーナッツ）：2.3mg
- しじみ：2.1mg
- 納豆：1.9mg
- あさり：1.0mg
レバーも苦手な方が多いかもしれませんが、
牛の赤身肉やホタテなら、バーベキューで食べやすいですし、
毎日のお味噌汁に、貝類を入れたり、
納豆ごはんを日課に加えれば、補えそうですね。
ただし、牛肉は脂質も多いので、食べ過ぎには注意してください。
アーモンドやピーナッツは、100gも食べると、
脂質過多となるので、10g程度にするのがベターですが、
おやつに取り入れるといいでしょう。
亜鉛の働きをよくする栄養素はビタミンC
亜鉛を含む食べ物は、たんぱく質食品が多いので、
くれぐれも野菜が不足しないよう、注意したいですね。
そして亜鉛を含む食べ物も、
亜鉛の働きを助ける他の栄養素の存在も大切です。
亜鉛はたんぱく質とビタミンCがその働きを助けると考えられています。
たんぱく質は、上記の食べ物に含まれているので、
心配ありませんが、
ビタミンCは緑黄色野菜や、果物から補っておきましょう。
亜鉛が不足しないよう注意していれば、
夏バテの影響を受けにくいかもしれません！
亜鉛とビタミンC補給で夏本番を乗り切りましょう。
