野菜&果物の美養栄養学

野菜ソムリエ上級プロが、野菜&果物の他、「食と健康」「食と美養」情報を発信するブログです。

栗原はるみさん「caféゆとりの空間」in大丸神戸店

栗原はるみさんがプロデュースされたカフェ「caféゆとりの空間」にはじめて行ってきました。

時折、栗原はるみさんの書籍は拝見しますし、百貨店のキッチングッズを見るのも大好きです。

カラダに良さそうなカフェご飯も魅力でしたが、お昼は別に済ませたので、ティータイムで利用しました。

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ドライフルーツがたっぷり入ったパウンドケーキとコーヒーのセットです。

優しい甘さのスポンジケーキの中にレーズンやラズベリー、オレンジピールなどのドライフルーツがギッシリと入っていました。

パウンドケーキにドライフルーツを入れて手作りすると、卵をしっかりと泡だてていないと、ドライフルーツが沈んでしまいます。

ケーキの上部までまんべんなくドライフルーツが入っていて、丁寧な手作り感も味わえました。