野菜&果物の美養栄養学

野菜ソムリエ上級プロが、野菜&果物の他、「食と健康」「食と美養」情報を発信するブログです。

生協さん運営学食もバレンタインメニュー

今週のお題「わたしとバレンタインデー」

都内某女子大学の学食視察。
生協さんが運営している学食ですが、バレンタインにちなんでチョコレートケーキがメニューに並んでいました。

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学食ごはんは、白飯の代わりに、赤米(古代米)のご飯が選べます。
ポリフェノール飯として最近話題ですよね。
さすが食物栄養学科を持つ女子大だけあります。
煮魚やフライ、ヒジキの和え物、白和え、出汁巻き玉子などをビュッフェ形式で少しずつ頂きました。

海外の大学機関のように、ビュッフェ形式の学食を導入をしている大学も増えてきましたね。