今週のお題「わたしとバレンタインデー」
東京丸の内の新丸ビル内にあるメゾンバルザックさんにて、バレンタインディナーをいただいてきました。
最初にジンジャークッキーの上に、ナッツとサーモンをあしらった可愛い一品が！
サーモンが花束のように見える工夫がオシャレですね。
グリーンアスパラガスと温泉卵、生ハムの前菜。
温泉卵にはマヨネーズがかかっていましたが、手作りの濃厚な”ソース”という感じで、ビネガーの代わりにレモン果汁が使われていました。
パリパリの焼きチーズのトッピングとマッチしていました。
メインディッシュ１皿目は寒ブリと聖護院大根のソテー。
トッピングには薄くスライスされたトリュフが！
赤ワインソースで上品な一品でした。
メインディッシュ2皿目は牛フィレ肉とカカオソースがあしらわれた逸品！
マッシュポテトと芽キャベツそしてラズベリーが添えられた、バレンタインを意識したオシャレな盛り付けでした。
デザートはイチゴとナッツチョコをアイスクリームとあわせたもの。
イチゴの品種は”紅ほっぺ”！
甘酸っぱいイチゴとナッツチョコ、そして筒状の砂糖菓子のハーモニーが素晴らしかったです。
薫り高いダージリンブレンドの紅茶もいただきました。
東京駅のライトアップが見渡せるステキなレストランです！
野菜や果物のセレクトも洗練されていますよ。
