美味しい手羽先が食べたいと、名古屋の鳥料理でおなじみの鳥良さんを訪ねました。
チェーン店でありながら、店舗によっては個室で静かにお話できるので、年に数回は利用します。
こちらが名物の手羽先の唐揚げ。
揚げ物だとは思えないほどサッパリしています。
ピリ辛とゴマ風味が効いていて、いつ頂いてもやっぱり美味!
燻製卵と燻製ハムが入ったポテトサラダ。
さつまいもの縦長のフライが甘くてパリパリでした。
サニーレタスで葉酸摂取も忘れずに。
もつ煮込み。
コリコリ食感とコンニャクのハーモニーが赤みそ煮込みとマッチしていました。
他に名古屋名物の”天むす”も頂きました。
手羽先とモツでコラーゲン補給もできたので、翌日はお肌もプリプリしたように感じました。
冬はお肌が乾燥するので、乾燥肌対策に鶏の手羽先はオススメです。
※食品からのコラーゲンは直接ヒトのコラーゲンにはなりません。一度アミノ酸に分解されてから、ヒトのコラーゲン生成の材料となります。