野菜&果物の美養栄養学

野菜ソムリエ上級プロが、野菜&果物の他、「食と健康」「食と美養」情報を発信するブログです。

大人の忍び屋SHIBUYAで京だしおでんと和食

とある習い事の同期会が渋谷であり、宮益坂にある「大人の忍び屋」さんに伺いました。
JR渋谷から歩いて5分圏内という好立地なのですが、路地裏に入った場所にあり、隠れ家的な存在の和食居酒屋でした。
台湾人のオーナーさんが個人で経営されているお店で、食材は新鮮!
京だしのおでんが看板メニューですが、台湾の家庭料理も味わえます。

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お通しのザアサイは、台湾の家庭料理でしょうか!? ささ身とごま油と和えてあり、美味でした。

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今が旬のタケノコとホタテなどの海鮮サラダ。

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定番の鶏の唐揚げですが、カリッと芳ばしくて◎!

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春キャベツとアンチョビの温野菜サラダ。

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こちらが看板メニューである「今日だしおでん」の盛り合わせ!

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バジルポテトフライ。

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タコの唐揚げ。

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オレンジの皮をエサに混ぜ込んで育てた鯛のお造り。
ほんのりコリコリ感がある鮮魚でした。

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白魚の燻製

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そしてこちらも看板メニューの一つ「石焼きルーロー飯」。
これは台湾の家庭料理で、韓国の石焼ビビンバと豚の確認に半熟卵を乗せ、混ぜていただく混ぜご飯です。

今回は人数が多かったので、いろいろなお料理が堪能できました。

渋谷に行かれた際はぜひ!