野菜&果物の美養栄養学

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大正元年創業!新橋、新正堂さんの「切腹最中」

東京新橋に本店がある新正堂さんは、大正元年創業の老舗和菓子店です。
名物は忠臣蔵をモチーフとした『切腹最中』です。

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料理評論家として名高かった故、岸朝子さんが「東京五つ星の手みやげ」として絶賛された銘菓でもあります。

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紙袋も、パッケージも厳かな感じでカッコイイですね。

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文字通り、お腹が切り開かれた最中の皮の中には、ぎっしりの上質の粒あんが!

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このあんこの真ん中には、小餅が入っていて、「大変おいしゅうございました」♪

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パッケージの包み紙は、この銘菓が生まれたいきさつや、忠臣蔵の様子が書かれています。

江戸に伝わる、和菓子の名品を皆さまもぜひ!