野菜&果物の美養栄養学

野菜ソムリエ上級プロが、野菜&果物の他、「食と健康」「食と美養」情報を発信するブログです。

梅の花~神戸元町店でランチ豆腐懐石

今週のお題「特大ゴールデンウィークSP」

ゴールデンウィークは関西に帰省しており、その期間中、2度も豆腐料理「梅の花」に行きました。
一度目は宝塚店で慶事懐石でしたが、2度目は三宮店で中学・高校の女子校時代の友人たちとプチ同窓会でした。

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前菜の3品。
小松菜ときのこの和え物と、田楽豆腐、そして生湯葉のお造りです。

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前菜を頂きながら、湯豆腐の準備をお店の方がしてくださいました。

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湯豆腐を待っている間にも、お料理がどんどん出てきます。
茶わん蒸しと、マグロの醤油漬け&トロロがけ

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湯豆腐が出来上がり、彩りよくお店の方が持ってくださいます。
手前がその湯豆腐で、梅の花オリジナルのポン酢でいただきます。
左上が豆腐と蓮根のしんじょう、右が梅の花名物の「豆腐焼売」です。

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こちらも梅の花名物!2種の豆腐田楽と、豆腐の湯葉揚げ!

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こちらも梅の花オリジナルの豆腐グラタン。

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最後のお食事は、一皿ずつせいろ蒸しされた、薫り高いご飯と、湯葉のお吸い物、そして香の物でした。

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最後のデザートは、あんこの豆乳寒天とほうじ茶でした。

やはり梅の花では豆腐懐石がいいですね。
カラダに優しい、お料理をいただいて、懐かしい同窓生とのお話もハズみました。
まだ令和の実感はありませんが、平和なひと時に感謝した次第です。