様々な和菓子、特にあんみつは、他店も含め、いろいろ頂いていますが、やはり足が向いてしまうのが、みはしさんです。
この日は、シンプルに「白玉あんみつ」をいただきました。
みはしさんのあんみつは、通常だと「こしあん」なのですが、この日は「つぶあん」に。
みはしさんは「小倉金時」などのメニューもありますが、メニューによって、あんこの炊き方が全て違うので、職人技にいつも感激します。
あんみつようの粒あんは、粒々感を崩したもので、ネットリ感がほど良くていいですね。
あんみつの基本、プルプル寒天も、黒蜜と共に、海藻の味が楽しめるので、やはり絶品あんみつです。
低カロリーで、食物繊維やアントシアニンも補給できるあんみつで、またエネルギーチャージができました。