成城石井さんは、和菓子も力をいれていますよね。
明治43年創業の老舗「新杵」さんの和スイーツも購入できるので、夏らしい「黒蜜と抹茶の和風ゼリー」を堪能しました。
表面はゼリーで固められた白玉です。
このゼリーはなんと4層になっているのです！
写真でキレイに写りませんでしたが、2層目は粒あんのゼリー寄せ、3層目は抹茶ゼリー、一番下の4層目は黒蜜のゼリーとなっています。
寒天がゼラチンになっていますが、和菓子でよく使われる、白玉、つぶあん、抹茶、黒蜜の基本食材が、オシャレなゼリーとなって再現された和スイーツは素晴らしいですね。
あんみつを食べているように楽しめる和風ゼリーでした。
