野菜&果物の美養栄養学

野菜ソムリエ上級プロが、野菜&果物の他、「食と健康」「食と美養」情報を発信するブログです。

おこわ米八さんの名物「うなぎおこわ」弁当

おこわ専門店の「米八(よねはち)」さん。
夏限定の名物「うなぎおこわ」の販売が始まったので、早速いただきました。

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お出汁の効いた、和惣菜もセットになったお弁当を購入。

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名物のうなぎおこわは、モチモチ食感のおこわに、食べやすくカットされたうなぎがたっぷりと入っていて、ご満悦でした。
米八さんの「うなぎおこわ」は山菜も入っているのがうれしいですね。

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お出汁の効いた和惣菜は、つくね、出汁巻き玉子、ふきのとう、高野豆腐、しいたけ、ニンジンなどの煮込み野菜と、春雨の酢の物が入っていました。

まだ梅雨があけず、肌寒い日が続きますが、うなぎで鉄やビタミンAを補給し、出汁の旨味のグルタミン酸で、疲労回復になるお弁当でした。