野菜&果物の美養栄養学

野菜ソムリエ上級プロが、野菜&果物の他、「食と健康」「食と美養」情報を発信するブログです。

浅草・梅園さん160年続く日本銘菓あわぜんざい

先日もご紹介した安政元年(1854年)創業の浅草の梅園さん。
創業当時から人気だった「あわぜんざい」をいただいてきました。

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日本銘菓(東京銘菓)として江戸時代から今日まで語り継がれる伝統の和菓子です。

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江戸時代は、旅人の「朝の一服」として朝ごはん替わりも食べられていたそうですね。

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「あわぜんざい」の粒々は、梅園さんの場合、粟ではなくて、”きび”が使われているそうです。

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きびのお餅と、温かいこしあん、この2つだけの組合せが生み出すハーモーニーは絶品です。

浅草に行かれた際はぜひ!