いろんな和菓子店を巡っていますが、時々恋しくなるのが、上野みはしさんです。
あんみつ専門店なのですが、みはしさんの「白玉金時」に使われている粒あんが、どうしても、無性にたべたくなることがあるのです！
お店に入って、まず緑茶。
この緑茶もコクがあって、何杯もおかわりしてしまいます。
この日は、抹茶の苦味も恋しかったので、いつもの「白玉金時」に抹茶アイスを乗せて頂きました。
この金時で使われている粒あんは、あんみつの時の粒あんとは違うもので、あんこの粒が固形のままです。
この小豆の硬さと、やわらかい白玉、そしてアイスクリームの組合せが絶妙なのですよね。
他の甘味処でも「白玉小豆」などの名で、粒あんと白玉だけのメニューが頂けますが、たいてい、他の和菓子にも使われている”粒あん”を白玉団子と組み合わせただけです。
しかし、みはしさんの「白玉金時」はこの金時専用に、小豆を違う炊き方でお出ししてくれるのです。
機会がありましたら、みはしさんの「白玉金時」をぜひ！
和アイスもトッピングできますよ。
