大江戸松崎さんの銘菓「三味胴」をいただきました。
「三味胴」というお菓子は、いわゆる瓦煎餅のことですが、大江戸松崎さんの瓦煎餅には、季節に応じた絵柄が描いてあるのです。
頂いたのは、夏の絵柄でヘチマでした。
風情があっていいですね。
瓦煎餅は、”煎餅”という名がついていますが、小麦粉でできた煎餅で、油分を抜いたクッキーのような味わいですね。
「三味胴」は食べるのがもったいないぐらい、美しい瓦煎餅ですが、いただくと、ほんのり甘く、程度の硬さで歯ごたえがあります。
絵柄は職人さんが１点ずつ手描きされ、模様に応じて、少し焦げ目がついています。
この絵柄だと、ヘチマの蔓と葉の部分の影絵ですね。
伝統の職人技の絵柄が楽しめる瓦煎餅をぜひ！
