野菜&果物の美養栄養学

野菜ソムリエ上級プロが、野菜&果物の他、「食と健康」「食と美養」情報を発信するブログです。

上野みはし~夏の「杏あんみつ」で疲労回復

★お知らせ
私の初の著書『*炭水化物なのに太らない! あなたの身体を美しく変える「冷和ごはん」*』が水王舎より発売となりました。
炊き立てごはんを冷ますだけ。ダイエット、腸活に効きます! 血糖値上昇も抑えます!
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夏になると「杏(あんず)」を使ったスイーツや和菓子メニューが多くなりますね。

行きつけの、あんみつ専門店みはしさんで、この日も「杏あんみつ」でクエン酸補給し、夏バテ対策のおやつタイムとなりました。

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みはしさん自家製の杏の甘露煮は、こしあんと黒蜜と相性抜群!
みはしさんのフルーツは、缶詰は一切使われておらず、みかんも、自家製のシロップ漬けのものが使われています。

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老舗の和菓子店でも、あんみつに添えられているフルーツは缶詰であることが多いのに、すべての和菓子食材が自家製というこだわりも、みはしさんならでは。

本物の和菓子の味をぜひ!