野菜&果物の美養栄養学

野菜ソムリエ上級プロが、野菜&果物の他、「食と健康」「食と美養」情報を発信するブログです。

雑司ヶ谷 赤丸ベーカリー名物シベリアとプリン

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西武池袋内にある三省堂書店1Fにカフェがあります。
そのカフェで名物になっているのが、プリンとシベリア!
でもカフェオリジナルのものではなく、「赤丸ベーカリー」さんから取り寄せているものだったのです。

赤丸ベーカーリーは、雑司ヶ谷に本店があります。
昭和の趣が残る手作りパンは、近所の人や近隣の学生さんたちに人気!

筆者も母校を訪れた際、久々に前を通りかかり、シベリアとプリンを購入しました。

シベリアはカステラにこし餡がサンドされたもの。
どら焼きと素材は一緒なのに、形が変わるだけ風味が違ってくるので不思議ですよね。

プリンは、昔ながらの固めのもので筆者好み!

ごちそうさまでした。