米粉麺フォーを使った《グルテンフリー焼きそば》ホットクックで二度手間なし

おはようございます。
本日は、米粉麺のフォーを使った《グルテンフリー焼きそば》をご紹介します。
ホットクックを使えば、麺を別に茹でてから、その後、具材と炒めるといった二度手間がなくなります。
ホットクックの賢さに、改めて驚かされた次第です。

米粉麺フォーを使った《グルテンフリー焼きそば》

【材料】1人分目安

キャベツ　50g
フォー（乾燥麺を使用）70g
水　175ml（乾燥麺の2.5倍）
豚肉（こま切れ）50g
シーフードミックス（冷凍）50g
ホウレン草　2株
ナンプラー　大さじ1（15ml 食材全体量の3.5％）
ごま油　小さじ2

【作り方】ホットクック使用

キャベツは太めの千切りに、ホウレン草は5cmにカットしておく。
ホットクックの内窯に、下味となるキャベツを一番下に敷き、フォー、水、豚肉、シーフード、ホウレン草の順で食材を入れる。最後にナンプラーとごま油を回しかける。
ホットクックの自動メニューから《ナポリタン風パスタ：メニュー番号100》を選択してスタートキーを押す
約20分ほど待つと出来上がり！

【高N/Cレート】栄養価(Nutrition)／カロリー(Calorie)

栄養価計算は、以下の通り！
一皿約452kcal、糖質は約35gとなりました。(1人分換算)

通常の焼きそばと比べると、かなりヘルシーな出来上がりとなりました。
炭水化物も入れて、一食500kcal以下ので、ダイエット中にも嬉しいですね。
ホウレン草を入れたので、不足しがちなβカロテンや葉酸が摂れます。
また豚肉からも不足が指摘される、ビタミンB12の他、ビタミンB1とB2が摂れます。
ビタミンB群は糖質の代謝に必要なビタミンなので、不足しないよう摂取したいですね。

糖質も、麺類なのに約35gなので、一食40g前後に抑えられました。
※１日の糖質量は130gまでに抑えるのが理想とされています。（厚生労働省推奨）

ビタミンCが不足するので、必ずサラダかフルーツも一緒に摂るようにしましょう。

フォーは米粉でできているので、グルテンフリーにも低フォドマップ食にも最適！
下味も玉ねぎではなく、キャベツで甘みを出しているので、過敏性腸症候群の対応食《低フォドマップ食》レシピとなります。

【さいごに】

ホットクックで乾燥麺を使った調理を行う場合は、「麺をあらかじめ茹でる」という手間が省略できます！
お鍋で熱湯を沸かし、乾燥麺を入れて７～８分茹で、やけどに気を付けながら、茹で湯を捨てて、麺をザルに上げる……といった手間が省略できるのです！
その後、フライパンで具材を炒めて、麺を入れて……と面倒ですよね。

ホットクックで乾燥麺を使ったレシピを作る時は、「乾燥麺の2.5倍の水を入れる！」とお覚えておけば、パスタやビーフンメニューにも便利ですよね。

改めて、ホットクックの賢さに脱帽です！
ありがとうございました。