ホットクック二段調理で作る《夏野菜そのまんまカレー》と映画『アポロ13』

＃夏に見たい映画・ドラマ・アニメ・バラエティ

おはようございます。
昨日の休日ランチは、夏野菜たっぷりのカレーライスでした。
ホットクックの二段調理を活用して、内鍋ではカレー調理、その上に蒸しトレイをセットして、パプリカと唐辛子を蒸しました。

今まで、高フォドマップ食となるキノコ類を抜いていましたが、様子を見て食べるようにしたところ、私にとってのキノコ類は、特に腸に不快感を与えないので、再開することにしました。

ホットクックの二段調理で作る《夏野菜そのまんまカレー》
- 【材料】2人分
- 【作り方】ホットクック
【高N/Cレート】栄養価(Nutrition)／カロリー(Calorie)
休日の読書
今週のお題　映画について

ホットクックの二段調理で作る《夏野菜そのまんまカレー》

【材料】2人分

　　［カレー］

キャベツ　50g
キノコ類(しめじ・マッシュルームなど)合計100g
カボチャ　100g
ココナッツミルク　200g
カレー粉　小さじ1
塩　3g弱
［蒸し野菜］
パプリカ小(赤・黄)合計4個
ししとう大　4個
塩　一つまみ

【作り方】ホットクック

キャベツは粗みじんにして、ホットクックの内鍋に敷くように入れる。
キノコ類とカボチャは、一口大にカットして、内鍋に入れる。
内鍋に、他の材料も入れ、ホットクックの《蒸しトレイ》をセットする。
蒸しトレイに、パプリカとししとうを並べ、塩をまぶす。
ホットクックの自動メニューより、《イタリアンセット(263番)》を選んでスタートキーを押す。
待つこと約30分で完成です。雑穀ご飯などと一緒にお召し上がりください。
※ホットクックの公式メニューのレシピとは、内容が違います。

【高N/Cレート】栄養価(Nutrition)／カロリー(Calorie)

栄養価計算は、以下の通り！
（ごはんを除く、カレーと蒸し野菜のみの栄養価です）
一食分約238kcal、糖質は約11gとなりました。
これにごはんをプラスすると、一食500kcal前後、糖質は30g前後だと想定できます。
一食の糖質は、40g前後にするといいと言われているので、理想的な数値となりました。
※１日の糖質量は130gまでに抑えるのが理想とされています。（厚生労働省推奨）

夏野菜がゴロゴロと入っているので、さすがにβカロテン量と葉酸は、問題なしですね。
肌や髪をキレイにするビオチンやナイアシンも摂れますし、ビタミンC量も高く、美容を気にする方にもピッタリなカレーとなりました。

肉類が入っていないので、ビタミンB12が不足するので、肉料理を何か一品プラスすると、栄養バランスが良くなります。

ホットクックの自動メニューは、目的に近い調理を選ぶと、レパートリーが広がります。
カレー系の自動メニューだと、《まぜ技ユニット》を取り付けなければならず、蒸しトレイがセットできません。
必ずしも、混ぜて作らないといけない訳ではないので、他のメニューを選んで、効率よく、一度に蒸し野菜もセットできるものに、チェンジすれば、時短にもなります。

ホットクックが我が家に来てから、そろそろ３ヶ月目に突入しますが、だんだんと応用力も身についてきました。

気になる方は、ぜひお試しくださいね。

休日の読書

休日の読書は、オーディブルで、『江戸川乱歩全集』を順番に耳読しています。
乱歩先生の作品は、100作近くあるので、全部聴き終えるのに、数日かかると思いますが、第１巻の『緑衣の鬼』まで来ています。
これで８作品目ぐらいですね。
20代の頃に、全作品読破したはずですが、内容を忘れているものですね……。
来週になると思いますが、読書レビューを投稿したいと思います。
久々の、明智小五郎が新鮮で、しばらく大正～昭和初期の怪事件を楽しみたいと思います。