おはようございます。
日を追うごとに、気温が下がり、秋らしくなってきましたね。
そろそろ、冷やし中華の季節も終わるので、食べ納めです。
最近は、糖質オフ麺が、普通のスーパーやコンビニでも購入できるようになったので、具沢山にして楽しみました。
《糖質オフ麺で具だくさん冷やし中華》
【材料】2人分目安
- 糖質オフ麺 2食分
- 市販の冷麺用スープ
- きゅうり 1/4本
- 大根の千切り 40g
- リコピントマト 1個
- ゆで卵 １個
- 錦糸卵 1個分
- 焼き豚（ハム） 4～6枚
- 紅ショウガ 適量
- ごま 適量
【作り方】
- 糖質オフ麺を洗い、水をよく切っておく。
- きゅうりや大根、錦糸卵を千切りにしておく。トマトはくし形切りに、ゆで卵はタテ半分にカットしておく。
- お皿に糖質オフ麺を入れ、２の具材を、真ん中が高くなるようにもり、冷麺スープをかけて出来上がりです。
市販の糖質オフ麺は、こんにゃくタイプや豆腐麺など、種類も増えてきましたね。
冷麺スープは、醤油タイプ、ゴマダレ、レモン風味など、好みのものを！
個人的には、ゴマダレがお気に入りですが、写真では、オーソドックスな醤油タイプです。
炒りごまをふって、香ばしさをプラスするのもお気に入りです。
ごちそうさまでした。
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