骨の健康や骨粗しょう症予防にはカルシウムが大切なのですが、食品からカルシウムを摂取しても単独では吸収しにくいのが現実です。その重要なお手伝いをしているビタミンがビタミンKです。ビタミンKが不足するとどうなるのでしょうか？ ビタミンKの働きとは…