野菜&果物の美養栄養学

野菜ソムリエ上級プロが、野菜&果物の他、「食と健康」「食と美養」情報を発信するブログです。

和菓子紀行

浅草・梅園さん160年続く日本銘菓あわぜんざい

先日もご紹介した安政元年(1854年)創業の浅草の梅園さん。創業当時から人気だった「あわぜんざい」をいただいてきました。 日本銘菓(東京銘菓)として江戸時代から今日まで語り継がれる伝統の和菓子です。 江戸時代は、旅人の「朝の一服」として朝ごはん…

横浜・石川町の甘味処「いろり」さんのあんみつ

所用でJR石川町(横浜市)に行きましたので、早速、以前から気になっていた甘味処「いろり」さんで、あんみつスペシャルをいただきました。 他にお客様がいらっしゃったので、店内の撮影はできませんでしたが、客席は重厚なアンティーク家具で趣がありますよ。…

安政元年創業!浅草・梅園さんの抹茶あんみつ

ペリー来航で江戸の街が騒然としていた安政元年(1854年)に、浅草の地で誕生した甘味処「梅園」さん。「あわぜんざい」が日本銘菓(東京名物)として160年以上も愛されているお店です。 日本橋の髙島屋にも店舗があるので、抹茶あんみつをいただいてきまし…

銘菓「切腹最中」の新正堂さん新橋本店

先日の新橋散策の続きです。JR新橋駅から5分ほど、浜松町寄りに歩いて行くと、大きな通り沿いに「切腹最中」で有名な新正堂(しんしょうどう)さんの本店があります。 とても絵になるカッコイイ自社ビルです。 お店の前まで行くと、銘菓「切腹最中」の大きなぬ…

上野みはし7月限定!芳ばしい「ほうじ茶あんみつ」

今月の上野みはしさんの限定あんみつは「ほうじ茶あんみつ」です。 自家製のほうじ茶アイスクリームが、あんみつにトッピングされた逸品で、とっても芳ばしいのです。このほろ苦さの中に、優しい甘味が広がるほうじ茶アイスは、年に2回ほど、限定メニューと…

成城石井で買える老舗和菓子「新杵」の和スイーツ

成城石井さんは、和菓子も力をいれていますよね。明治43年創業の老舗「新杵」さんの和スイーツも購入できるので、夏らしい「黒蜜と抹茶の和風ゼリー」を堪能しました。 表面はゼリーで固められた白玉です。 このゼリーはなんと4層になっているのです! 写真…

中村屋の贈答用あんみつ

7月に入ったので、職場にはお中元などのお品が届くようになりました。時期としてはまだ早いですが。和菓子好きの筆者のもとには、中村屋さんのあんみつのおすそわけが! 懐かしさが漂うパッケージです。 中村屋さんはカステラやカレーなど洋食・洋菓子のイメ…

上野みはしさんシンプルな白玉あんみつ

様々な和菓子、特にあんみつは、他店も含め、いろいろ頂いていますが、やはり足が向いてしまうのが、みはしさんです。 この日は、シンプルに「白玉あんみつ」をいただきました。 みはしさんのあんみつは、通常だと「こしあん」なのですが、この日は「つぶあ…

豆大福の名店~紅谷さん大正13年創業、南池袋

池袋の路地裏にある豆大福の名店「御菓子司・紅谷」に伺ってきました。 店舗は改装されていますが、大正13年創業の老舗和菓子店です。 名物の「豆大福」です。一緒に「わらび餅」も購入してみました。 ほっこりとした口当たりの豆が、ことのほかたくさん生地…

林屋新兵衛さんの”みつまめ”ミッドタウン日比谷

1753年創業の林屋新兵衛さんは抹茶スイーツの専門店です。創業当初は加賀(石川県)にあったそうですが、明治時代に京都に移転し、その後、「ほうじ茶」などが開発されたお茶の名店です。 東京でもミッドタウン日比谷に和カフェがあるのでお邪魔してきました…

上野みはし「抹茶あんみつ」茶カテキンで血流改善!

筆者、いきつけのあんみつ専門店「上野みはし」さん。暑くなってくるとアイスクリームが恋しくなりますが、みはしさんの抹茶あんみつは良質の抹茶で作られた自家製のもの。 老舗の甘味店でも、アイスクリームだけは、他のメーカーのものが使われていることが…

セブンイレブンからシンプルな「あんみつ」登場!

和菓子好きのため、このサイトに『和菓子紀行』のコーナーを設けてから、1年近く経ちます。老舗の和菓子もいいですが、やはり利用しやすいコンビニで和菓子のラインナップが増えると嬉しいものですね。 セブンイレブンさんから、シンプルな「あんみつ」が新…

1個で2つの味!斗升最中とツヤツヤ栗饅頭~たねや

縁起のいい贈り物として考案された、たねやさんの銘菓『斗升最中』(ますますもなか)。 「益々、商売が繁盛しますように!」という願いが込められた最中で、一見、四角い普通の最中に見えますが、対角線上に割ると、粒あんと、黄金色の柚子庵の2つの味が楽…

高校球児が愛する大阪銘菓「からいも餅」一久さん

大阪の大東市に本店がある和菓子店「一久(いっきゅう)」さん。こちらの「からいも餅」は、甲子園の常連校でおなじみの大阪桐蔭高校の球児たちの大好物! として一躍有名になりました。 一見、きなこの「おはぎ」のように見えますが、おはぎと違うのは、生…

浅草名物!芋きんと期間限定の冷やし芋きん~満願堂

浅草名物となっている「芋きん」。夏になると期間限定で「冷やし芋きん」も発売になりますね。 浅草に行けなくても、最近は都内のデパートにも出店している満願堂さん。店舗の壁紙も、お江戸な感じでかわいいですね。 箱も包装紙も、そしてレジ袋まで趣があ…

あんみつ発祥の地!銀座・若松の元祖あんみつセット

夏になるとかき氷と並んで、あんみつの消費も増えてきますね。筆者は個人的に冬でもあんみつをよく食べていますが、夏にいただくあんみつも格別です。 そんなあんみつの歴史は、銀座の若松さんから生まれたそうです。 今ものれんを守り続ける銀座、若松さん…

和楽紅屋のチーズ餡タルト

和の心を大切にしたスイーツや、糖質制限スイーツなど、辻口博啓さんプロデュースの健康スイーツが人気ですね。和菓子の食材を使った洋菓子との融合はすばらしいと思います! そんな中、新作の「チーズ餡タルト」が発売になりました。 表面はツヤツヤのチー…

丸屋本店の伝承「笹だんご」明治11年創業!新潟

JR東京駅構内で、新潟の老舗和菓子店「丸屋本店」さんが出店されています。明治11年から今に伝わる「笹だんご」をいただきました。 ディスプレイだけでも、趣がありますね。 プラスチックケースではなく、本物の笹で和菓子職人の方々が1つずつ丁寧に巻いて…

天平庵さんの白いあんみつ!奈良・三輪

平成18年創業の、和菓子店としては比較的新しい天平庵さんは奈良の三輪に本店があります。奈良は日本で最初に和菓子が作られた場所でもあることから、天平庵さんは、奈良に伝わる和菓子の伝統を、日本最古の神社である「三輪神社」のすぐそばで開業されたの…

上野みはし季節のフルーツあんみつ

行きつけのあんみつ専門店「上野みはし」さん。この日はフルーツあんみつにしてみました。 みはしさんの「フルーツあんみつ」は季節によって、フルーツの内容が違います。バナナ、みかん、キウイ、杏子は定番ですが、今の時期は若桃になります。 疲れた時は…

中里さんの揚最中と南蛮焼~明治6年創業!駒込

大丸東京のデパ地下に、駒込の銘菓、中里さんの店舗が入っています。名物の揚最中と南蛮焼は焼き(揚げ)上がりの時間が決まっており、その時間になるといつも並んでいて買えませんでした。そして一人6個までしか買えないという制限つき! 先日、運よく購入…

甘味おかめの名物「蔵王あんみつ」~有楽町

有楽町の交通会館(地下)とイトシア(1階)に店舗がある、老舗の「甘味おかめ」さん。今は本店が麹町に移っていますが、もともと戦後は有楽町に本店があったそうです!創業は昭和5年(1930年)でその当時は、東京深川で二川屋という甘味屋さんだったそうで…

鉢の木さんのあんみつ~昭和27年創業!阿佐ヶ谷

東京・阿佐ヶ谷にある「鉢の木」さんは昭和27年創業の老舗和菓子店です。JR東京駅に期間限定で出店されていて、早速、大好物の「あんみつ」を購入! 鉢の木さんの寒天は、伊豆諸島産の天草を煮だして作られた琥珀色の寒天!そして沖縄県の波照間(はてるま)…

麻布かりんとう~紅白が美しい「令和」

令和時代に入って、3週間が過ぎましたが、まだまだ「令和」の祝賀ムード続いていますね。そんな中、麻布かりんとうさんの「令和」かりんとうをいただきました。 金箔の美しいパッケージで、絵柄も上品ですよね。 中のかりんとうは紅白の砂糖衣に囲まれた、…

上野みはし~クリーム白玉金時で頭の疲れを癒す!

体調がすぐれない時、なぜか「粒あんをガッツリ食べたい!」という衝動にかられます。筆者の場合は、特に仕事が忙しく脳神経をよく使った時に、そいういった衝動に陥るようです。難しい理由はさておいて、カラダが欲しているものを食べると、元気になるので…

上野みはしさん~涼やかな「杏あんみつ」

行きつけのあんみつ専門店、上野みはしさんで、定番メニューの「杏あんみつ」をいただきました。 以前から気になっていたのですが、はじめていただきました。自家製の杏の甘露煮が贅沢に4粒も入っている、すずやかなあんみつです。 杏の酸味と、ミカンの甘露…

大正5年創業のベーカーリー「マザーグース」江古田

所用で新桜台の方に出かけたのですが、駅前の商店街を歩いて行くと、江古田駅方面につきあたります。その踏切のそばに、大正5年創業の老舗ベーカリー「マザーグース」さんを発見! レトロな店構えで、敷地も広く、写真向って左には、飲食スペースがありまし…

上野みはし夏季限定! 冷やし白玉しるこ

いきつけのあんみつ専門店、上野みはしさんで、夏季限定の「冷やし白玉しるこ」が始まりました! 暑い日に伺ったので、トッピングに抹茶アイスを乗せていただきました。 みはしさんには「冷やし白玉ぜんざい」というメニューもあるので、お汁粉は、サラサラ…

京都銘菓・鶴屋吉信さんのお饅頭「紡ぎ詩」

京都銘菓の鶴屋吉信さん。いつも気になっていましたが、お饅頭を購入をしたのははじめてです。関西土産に伊丹空港で購入にして、職場に! まゆの形をした「紡ぎ詩」という名のお饅頭ですが、名前の由来は西陣織から来ているそうです。 絹糸を紡ぎだす様子を…

神戸名物! トミーズの「あん食」パン

今週のお題「特大ゴールデンウィークSP」 10連休は、関西の実家に帰省しておりましたが、神戸名物となっているトミーズさんの「あん食」パンをご紹介いたします。 トミーズさんは、1978年に、神戸の東灘区魚崎で誕生した老舗ベーカリーです。地元の人しか知…