野菜&果物の美養栄養学

野菜ソムリエ上級プロが、野菜&果物の他、「食と健康」「食と美養」情報を発信するブログです。

和菓子紀行

ひな祭りに♪上野みはし3月限定!さくらあんみつ

3月に入ると、街のショーウィンドウがすっかり春色で明るくなりましたね。デパートや東京駅などのお土産売り場も春の新作が続々と展示さていて、見ているだけでお腹いっぱいになりそうです。 今日はひな祭りということもあり、毎月のように通っている、あん…

上野みはしさん2月限定!ほうじ茶あんみつ

月に1度は訪れている、あんみつ専門店「上野みはし」さん。2月の限定あんみつは「ほうじ茶あんみつ」です。 自家製のほうじ茶アイスクリームが寒天やこしあんとよくあっていました。ほうじ茶アイスはとっても芳ばしく、茶葉が焙煎されている風合いがアイスに…

上野みはしさんの冬季限定あわぜんざい

寒い日のおやつは温かい「あわぜんざい」が恋しくなりますね。今年に入ってからはまだ頂いてなかったので、すっかり常連(?)となっている上野みはしさんで、冬季限定の、あわぜんざいをいただきました。 蓋を開ける瞬間、ワクワクしますよね。 雑穀好きの筆…

上野みはし新年限定!紅白のお雑煮

昨日に引き続き、「和菓子紀行」。本日は、上野みはしさんのもう一つの新年限定メニュー「紅白ぞうに」のご紹介です。 漆塗りの大き目のお椀が厳かに出てきました。いつものあんみつとまた違った雰囲気です。 蓋を開けると、群雲状が見事なかきたま汁になっ…

上野みはし新年限定の紅白しるこ

月に1~2度は訪れている、お気に入りのあんみつ専門店、上野みはしさん。新年限定で毎年、紅白のお餅がはいったお汁粉があるので、いただいてきました。 左が普通の白いお餅で、右がほんのりの紅色のお餅です。紅色のお餅は桜で色付けされているそうです。…

関西圏限定!かんみこよりのどら焼きとあんみつ

関西の実家に帰省すると、地元の百貨店に入っている”かんみこより”さんで、母と甘味をいただくのも楽しみの1つです。 こよりさんは、関西圏にしか店舗がない、和スイーツの甘味喫茶です。あんみつ好きの筆者は、こよりさんに来ると、抹茶あんみつをオーダー…

平成最後の大晦日 川西・上政の最中とでっち羊羹

2018年の大晦日。平成最後の大晦日でもありますね。今年も年末のご挨拶や、早くもお年賀にといろいろお菓子をいただきました。 今年最後の「和菓子紀行」コーナーの締めくくりとして、兵庫県川西市にある老舗和菓子店、上政(うえまさ)さんの和菓子をご紹介…

上野みはしさんのクリスマスあんみつ

月に1度は必ず訪れる、上野のあんみつ専門店、みはしさん。ほとんど私が行くのは東京店ですが、今月限定の「クリスマスあんみつ」をいただいてきました。 クリスマスカラーを、抹茶アイスのグリーンと、いちごの赤、そしてソフトクリームや白玉、求肥の白で…

しっぽまであんこたっぷり!名代たい焼 福よし池袋

池袋の東口から少し裏の通りを歩くと、昭和なレトロ感ただよう、老舗のたい焼専門店がありました。池袋ではかなり有名なたい焼屋さんのようですね。 名代たい焼「福よし」さんです。昔ながらの古めかしい機械で職人さんが丁寧に焼いていらっしゃいました。 …

江戸川乱歩の大好物! じょうよ饅頭~池袋三原堂

今週のお題「読書の秋」 文豪、江戸川乱歩先生の邸宅を見学した帰りに、乱歩先生の大好物だったという池袋、三原堂さんの「薯蕷饅頭(じょうよまんじゅう)」を買って帰りました。 お皿にはいった丸いお饅頭がじょうよ饅頭です。こしあんを長芋と上新粉で、包…

あんみつのみはし東京店のあわぜんざい

11月も終盤になってきて、急に寒くなりましたね。時々、東京駅の地下にある、上野みはしさんに立ち寄って、あんみつを食べていましたが、秋冬限定メニューの「あわぜんざい」が今年もオーダーできるようになりました! 隠れた人気メニューで、夕方に行くと、…

和菓子探索~目白 志むらさんのあんみつとお弁当

今週のお題「リラックス」 本日ご紹介する和菓子探索は目白の老舗 志むらさんのあんみつとお弁当です。 名門和菓子店のお赤飯は美味しいので、ぜひ!志むらさんは、夏場、かき氷で有名な和菓子店なのですが、あんこも有名で、実は皇太子さまが学生時代からの…

和菓子探索~銀座 鹿乃子あんみつ

今週のお題「リラックス」 筆者は、日本料理を習っていた影響か、スイーツも洋菓子よりも和菓子の方が好きなので、ひと時つきたい時は、やはりあんみつがホッとします。 本日ご紹介するのは、銀座の老舗「鹿乃子」さんのあんみつ! これが鹿乃子さんのベーシ…

芸術の秋!和菓子界のパフェ上野みはしの栗あんみつ

今週のお題「好きな街」 上野に古くからある老舗のあんみつ専門店「みはし」さんで、秋冬限定の栗あんみつを頂いてきました。あんみつは和菓子界のパフェだと思っているのですが、筆者は日本料理を習っていたので、洋菓子より美しく思ってしまうのです。洋菓…