おはようございます。昨日から、関西の実家に帰省しています。兵庫県の川西市になるのですが、猪名川町と隣接しております。 そこで、猪名川名物の蕎麦をランチにいただきました。今回は、蕎麦の栄養価とともに、お届けします！ 十割蕎麦にしたので、蕎麦の…

おはようございます。昨日は、池袋の東武百貨店内にある《御影蔵》さんで、兵庫の海鮮が楽しめる、ミニ懐石をいただきました。ちょうど『土用の丑の日』だったので、ウナギも味わえました。御影蔵さんは、灘五郷の銘酒《菊正宗》さんが運営する和食店で、兵…

こんにちは。今日のランチは、創業52年を迎える《ゆしま扇》さんの会席弁当でした。 鎌倉の料亭《桜花亭》の、仕出し部門として、デパ地下などで購入できます。 お弁当の箱も優美ですね。 箱を開けると、野菜の彩が豊かな、お惣菜が並びます。左上から 「出…

今日のランチは、家の近所にある、隠れた名店！《定食屋SUSICOスシコウ》さんでランチをいただきました。 お店を切り盛りしているのは、なんと80代の女性料理人！とっても上品な、お肌の美しい女性です。 店内は10席ほどのカウンター席と、二人用のテーブル…

山形の名産の1つの「きのこ」 山形県の名産といえば、「さくらんぼ」「洋なし」「米沢牛」「つや姫」が有名ですよね。しかし、それだけではありません！きのこも長野県に次ぐ、名産地なのです。 山形フェアで行われていたお店で「きのこご飯の素」を購入しま…

山形県の慈恩寺といえば、温泉地で蕎麦が有名ですよね。しかし、慈恩寺には鴨田太平商店という梅で有名なお店があり、そこで無添加の手作りみそも購入できるのです。 辛口の「慈恩寺みそ」をいただきました。甘口は麹の加減で、まろやかだそうです。 毎朝の…

梅干しと言えば、和歌山県が有名ですが、山形県の「谷沢梅ぼし」も有名です！新梅の梅干しが手に入りました！鴨田太平商店のものです。 梅と赤しそと塩だけで作られた名品です。 梅干しは、殺菌作用に優れているので、風邪予防やインフルエンザにもいいです…

山形県のお米「雪若丸」は、俳優の田中圭さんのCMでおなじみですね。雪若丸の新米が手に入りました。同じく山形県を代表するお米「つや姫」は何度か買ったこともありましたが、「雪若丸」ははじめて！ 雪若丸は無洗米や玄米もありましたが、まずは白米から！…

池袋と東池袋の中間地点には、路地裏に、リーズナブルで美味しいお店が点在していますね。雑居ビルの2階にある、本格日本料理店を発見！「香車（きょうしゃ）」さんです。 オーナーさんが、将棋好きなのでしょうか？「香車」の大きな木製の将棋駒が、和室に…

今年（2019年）池袋にオープンしたばかりのオシャレな商業施設「キュープラザ池袋」。一階には欧米風の可愛くて安い!?雑貨＆カフェがあり、一目を引きますよね。その地下に、新鮮な魚介類が堪能できる「築地日本海」さんがあります。 お寿司屋さんなのですが…

西武池袋のデパ地下2階に入っている回転ずし「うおや亭」さん。国産の鮮魚がいただけるのと、穴子が無性に食べたくなったので、お邪魔してきました。 「穴子の一本寿司」は大好物！ やわらかい穴子をいただいて、体力が回復できたような気がしました。DHA＆E…

池袋の東口に、宮城県のアンテナショップがあります。宮城県といえば、お米や「ずんだもち」「くるみゆべし」などが名物ですが、梅ぼしを見つけたので、購入してみました。 お弁当の時に、小梅だと便利なのです。 いつもの雑穀ごはんと一緒に早速いただきま…

今週のお題「秋の空気」 以前から気になっていた、野菜がおいしい和食カフェ「もうひとつのdaidokoro」さんにお邪魔してきました。WACCA池袋の5階にあります。 日本各地の有機野菜と、有機肥料を食べて育ったお肉や卵など、厳選された食材が使われている和食…

今週のお題「秋の空気」 東京ドームホテル内にある熊魚菴たん熊北店さんで、秋の京懐石をいただきました。 季節の食材の味を大切にする京懐石で、東京にいながら、雅なおもてなしにも感動しました。 朱の漆塗り二段重には、「壱の重（写真左）」に口取肴とし…

西武百貨店のデパ地下に根本屋さんという海鮮ちらしのお店があります。ちらし寿司は豪華な海の幸を、冷やごはんと組み合わせて食べるので、レジスタントスターチが摂れますね。レジスタントスターチは食物繊維のような働きをするので、野菜不足になる食事の…

池袋の東武百貨店で行われている『ぐるめぐり 秋の大北海道展』。美味しい海の幸を求めて、おじゃましてきました。 9/12から9/24まで開催されており、前半と後半で出店も変わるそうです。北海道は海の幸だけではなく、トウモロコシやじゃがいも、バターや乳…

古書の街、神保町に今年(2019年)2月にオープンした蕎麦屋「喜道庵」さんに伺ってきました。 店内は、テーブルも椅子も、カウンターも天然木の調度品で、高級蕎麦店の趣があります。 ランチでは毎日限定のランチセットがあり、12時前にはもう完売するそうです…

水道橋の駅前にある、海山和酒なるたかさんで信州料理をいただきました。 こちらのお店は、魚料理を中心に、信州の野菜や食材を使ったお料理が楽しめます。日本酒が好きな方は、信州の地酒も！ 5種類のお造りセット。どのお魚も新鮮でプリプリでした。 信州…

★お知らせ私の初の著書『炭水化物なのに太らない! あなたの身体を美しく変える「冷和ごはん」』が水王舎より発売となりました。炊き立てごはんを冷ますだけ。ダイエット、腸活に効きます！ 血糖値上昇も抑えます！＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 銀座に所…

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護国寺で所要があったので、江戸川橋まで足を延ばして、ごはん専門店の可愛いカフェ「まんぷくカフェ」さんに伺ってきました。 目白通りと音羽通りが交差する場所にあるカフェで、有楽町線の江戸川橋駅からも徒歩３分という立地です。 店内は、雑貨屋さんに…

生協さんが運営している学食を、久しぶりに視察させていただきました。 カツオの刺身をトウガラシたっぷりのピリ辛のタレに漬けたもの。 ごはんは温かいものでしたが、よく冷えたカツオの漬け丼タレで、ごはんが冷めていくスピードが速かったです。 ネギの薬…

幼少の頃、亡き祖父母に連れられて訪れた銀座いらかさん。50年以上の歴史を誇る、日本料理の老舗です。当時は新宿店にお邪魔していましたが、銀座の本店に伺ってきました。 美しい佇まいの入り口。瓦と暖簾のバランスがステキですね。 最初の前菜3点セット。…

習い事の集まりで、豆腐料理が美味しい居酒屋、表参道の「月の雫」に伺いました。 夏はやっぱり枝豆でスタートですよね。右は、豆腐とポテトと三つ葉のサラダです。マヨネーズで和えたポテトサラダも豆腐と三つ葉がプラスされるだけで、違った食感になります…

所用で新宿まで行ったので、子どもの頃、よく亡き祖父に連れて行ってもらった天ぷら天文店、つな八さんに立ち寄ってみました。 つな八さんは今では、百貨店やショッピングモールのテナントに入っている有名店になりましたね。 筆者が訪れたのは、小田急百貨…

おこわ専門店の「米八(よねはち)」さん。夏限定の名物「うなぎおこわ」の販売が始まったので、早速いただきました。 お出汁の効いた、和惣菜もセットになったお弁当を購入。 名物のうなぎおこわは、モチモチ食感のおこわに、食べやすくカットされたうなぎが…

池袋西口から徒歩1本という立地にある老舗居酒屋「鞍」さん。今年でもう35年になるそうで、居酒屋というよりも日本料理店という感じの静かな隠れ家的なお店です。 暖簾も粋な感じですね。 日本全国の銘酒が味わえるため、お店の中は酒蔵風の太い柱が印象的で…

老舗和菓子店が多い京都。都路里さんは抹茶や抹茶を使った和菓子で有名ですよね。 都路里さんでいただく”白玉あんみつ”は白玉も蜜も抹茶が使われていました。 お茶とおしぼり、そして試食のお菓子の置き方まで、美しいですね。京都ならではの和の伝統美だと…