こんにちは。
今日のランチは、創業52年を迎える《ゆしま扇》さんの会席弁当でした。
鎌倉の料亭《桜花亭》の、仕出し部門として、デパ地下などで購入できます。
お弁当の箱も優美ですね。
箱を開けると、野菜の彩が豊かな、お惣菜が並びます。
左上から
- 「出汁巻き玉子」
熟練の職人さんが作る、薄味のお出汁と玉子のハーモニーがいいですね。 - 酢レンコン
- サワラの西京焼き
- ミニ大福
- 鶏団子
- 「白身魚の揚げ物」と「にんじんと大根の酢の物」
下段左は《天ぷら》！
手前から、
- かぼちゃ
- いか
- れんこん
冷たいままでも、充分に美味しい！
本来の天つゆを少し濃くした調味料が、ついていました。
下段右は、《炊き合わせ》
- かぼちゃ
- にんじん
- 里芋
- 海老しんじょの高野豆腐巻き
- 彩ブロッコリー
海老しんじょの高野豆腐巻きは、一見、玉子焼き？ 高野豆腐？
と思える代物ですが、細工が凝っていて感激しました。
名店の仕出し弁当は、ごはんも美味しいですね。
温め直さなくても、固さがほど良く、お弁当との相性も考えられているのでしょうね。
冷たいご飯なら、《レジスタントスターチ》という成分が発生しているので、腸活にもピッタリのお弁当でした。
名店の見た目も美しい《会席弁当》で、身体に優しい日本料理を堪能できました！
ごちそうさまでした。
