野菜&果物の美養栄養学

野菜ソムリエ上級プロが、野菜&果物の他、「食と健康」「食と美養」情報を発信するブログです。

おからパウダーレシピ

おからパウダーで作る!ごぼうショコラケーキ

おからパウダーを使ったグルテンフリーレシピのご紹介です。小麦粉のかわりにおからパウダーを使用した「ごぼうショコラケーキ」です。ルクエのシリコンスチーマー”オジヤ”を使用して電子レンジで作る蒸ケーキです。 おからパウダーで作る!ごぼうショコラケ…

おからパウダーの蒸ケークサレ~キャベツ&チーズ

パウンドケーキ型で焼く、甘くないおかずっぽい焼きものを「ケークサレ」と言いますが、本日は、ルクエの「オジヤ」というスチームケースを使って作る、おからパウダーのケークサレをご紹介します。本来のケークサレはオーブンで焼くのですが、今回は電子レ…

おからパウダーで作る!レーズンブロッククッキー

キッコーマンさんから発売された『おからパウダー』、小麦粉や米粉の替わりにかなり使い込んでいます。だいたい、おからパウダーのクセがわかってきたので、レシピをご紹介いたします。 グルテンフリーにしたいため、手持ちのお料理本のレシピで、小麦粉の替…