野菜&果物の美養栄養学

野菜ソムリエ上級プロが、野菜&果物の他、「食と健康」「食と美養」情報を発信するブログです。

お弁当

木箱弁当~全部レンチンで簡単!海鮮そぼろ風弁当

本日の木箱弁当は「海鮮そぼろ風弁当」です。 冷凍のシーフードミックを、レンジOKのシリコンケースにいれ、調味料と片栗粉を入れて2分ほどレンチンするだけです。味付けは、ひき肉をつかった「そぼろ」と同様です。 ステップ1 海鮮そぼろの材料は、(1人分…

木箱弁当~秋鮭&しいたけのみりん蒸と塩もみキャベツ

本日の木箱弁当は、「秋鮭としいたけのみりん蒸」弁当です。いつもの”かまどさん”で炊いた雑穀ごはんに、梅干しを乗せて、作り置きの「塩もみキャベツ」を添えました。 彩に、ピーマンや千切りにんじん、ミニトマト。 木箱弁当は、天然木がごはんや食材の水…

木製弁当箱で!豚肉のピカタ弁当~オクラ&キャロットラペ

冷ごはんがおいしく保存できるので、木製弁当箱を購入。 お弁当の雑穀ごはんは土鍋"かまどさん"で炊きました。 おかずは"豚肉のピカタ"と焼きオクラ、作り置きのキャロットラペです。