こんにちは。今日のランチは、創業52年を迎える《ゆしま扇》さんの会席弁当でした。 鎌倉の料亭《桜花亭》の、仕出し部門として、デパ地下などで購入できます。 お弁当の箱も優美ですね。 箱を開けると、野菜の彩が豊かな、お惣菜が並びます。左上から 「出…

本日の木箱弁当は「海鮮そぼろ風弁当」です。 冷凍のシーフードミックを、レンジOKのシリコンケースにいれ、調味料と片栗粉を入れて2分ほどレンチンするだけです。味付けは、ひき肉をつかった「そぼろ」と同様です。 ステップ１ 海鮮そぼろの材料は、（1人分…

本日の木箱弁当は、「秋鮭としいたけのみりん蒸」弁当です。いつもの”かまどさん”で炊いた雑穀ごはんに、梅干しを乗せて、作り置きの「塩もみキャベツ」を添えました。 彩に、ピーマンや千切りにんじん、ミニトマト。 木箱弁当は、天然木がごはんや食材の水…

冷ごはんがおいしく保存できるので、木製弁当箱を購入。 お弁当の雑穀ごはんは土鍋"かまどさん"で炊きました。 おかずは"豚肉のピカタ"と焼きオクラ、作り置きのキャロットラペです。